Safrou es un pueblo beréber situado a unos treinta kilómetros de Fez, y su historia se remonta al siglo XII. Estos días es un punto de encuentro entre el Norte y el Valle del Sur de Tafilalet.
Sefrou es apreciada por sus cascadas y sus diversos paisajes que se pueden admirar desde el santuario de Sidi Ali Bousserghine. Sefrou es ahora un centro agrícola importante que muestra la riqueza de sus productos durante el festival de la cereza en junio, A pocos kilómetros por una carretera que sube en medio de los olivares; llegamos a Bhalil, famoso por sus viviendas en la cueva.
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